從任何一條街道上都能看到各種小型飯店也就是我們常見的中餐廳。這些飯店的空間比較小，客人多的時候還容易造成擁擠。但是，同樣有一些小型飯店的空間利用非常合理，客人走動也比較方便。那么，小型飯店應(yīng)該如何裝修和擺放中餐廳家具呢？


首先來講，小飯店不宜購買體型較大的餐桌。這會整個飯店能夠擺放的餐桌明顯減少，還會使餐桌的過道變得比較擁擠。從現(xiàn)在的大大快餐店來看，通常都會根據(jù)位置而擺放不同的餐桌。比如說，在正廳和靠窗位置擺放六人或四人餐桌，但是在緊靠走廊和收銀臺附近擺放雙人餐桌。


對此，有餐廳管理人員指出，現(xiàn)在消費者進店以后，都希望能夠和自己的同伴單用餐桌，而不是和陌生人公用。這種方法則以提高餐桌利用率，避免每個餐桌空位很多，而客人卻不愿就坐的情況。和餐桌配套的就是沙發(fā)了，小型飯店的沙發(fā)選擇也很有講究。


中餐廳家具是飯店里必不可少的。小型飯店中使用這種家具可以很巧妙的提升飯店檔次，從而提高客流量。不過，這類飯店并不需要僅使用這一種沙發(fā)，如果是雙人餐桌，還可以使用能夠方便移動的餐桌椅。這樣可以提高周轉(zhuǎn)率，如果某一桌客人比較多的話，還可以移動餐桌椅。

有的飯店購買的餐中餐廳家具如餐桌椅實木的比較重，移動起來非常，麻煩。通常管理人員都會將其放在靠墻壁的位置。因為使用這種卡座沙發(fā)確實可以提高節(jié)省空間的作用，這樣也能讓客人覺得更舒服一些。最后要提醒大家的是，無論是餐桌還是沙發(fā)，在擺放的時候都要根據(jù)飯店的布局合理擺放。

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