酒店規(guī)模的定位是酒店投資人最早遇到也是容易感到困惑的問題。在酒店建設(shè)項(xiàng)目的成敗中,規(guī)模的設(shè)定看似簡(jiǎn)單,卻與一系列與酒店命運(yùn)相關(guān)的評(píng)估和計(jì)算有關(guān),牽一發(fā)而動(dòng)全身。
酒店規(guī)模策劃與定位的正確與否,在很大程度上制約著酒店的整體合理性,更直接關(guān)系著酒店未來的生存與發(fā)展。
酒店規(guī)模策劃的內(nèi)容 ,主要包括:
⑴ 酒店投資規(guī)模。包括:酒店形象、規(guī)格、檔次與“星級(jí)”的設(shè)定;酒店投資總額(包括資金成本和工期成本)的確定;酒店客源市場(chǎng)群體消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)估。
⑵ 酒店建設(shè)規(guī)模。包括:酒店用地總面積的確定;酒店總建筑面積的設(shè)定;酒店建筑體形、體量、體位的設(shè)想。
這里有一個(gè)“量體裁衣”的法則:投資規(guī)模由市場(chǎng)評(píng)估而來,建設(shè)規(guī)模由投資規(guī)模而定。
酒店規(guī)模定位 ,分為整體規(guī)模和功能規(guī)模兩個(gè)內(nèi)容:
⑴ 整體規(guī)模定位是對(duì)酒店建設(shè)總規(guī)模和總建筑面積的確定。一般說來,酒店在投資建設(shè)之初,首先會(huì)考慮到四個(gè)問題:酒店性質(zhì);項(xiàng)目地點(diǎn);投資數(shù)額;規(guī)模大小。而最后一個(gè)問題的結(jié)論是在前3個(gè)問題已經(jīng)完全確定的前提下才能產(chǎn)生的。
酒店整體規(guī)模的定位一定要以市場(chǎng)為目標(biāo),以投資為基礎(chǔ),認(rèn)真評(píng)估,客觀判斷,切實(shí)“量體裁衣”,不能盲目超標(biāo),一廂情愿。杜絕“病根”,那就是最初規(guī)模定位的錯(cuò)誤。這種原疾一旦在酒店的肌體中產(chǎn)生,便會(huì)一生肆虐,阻礙酒店的良性運(yùn)轉(zhuǎn),這時(shí)后期做再大的經(jīng)營(yíng)服務(wù)努力都無法根本挽救的。
⑵ 功能規(guī)模定位是對(duì)整體規(guī)模的細(xì)化。必須要明確各個(gè)不同功能的規(guī)模、面積以及相關(guān)之間的比例和經(jīng)營(yíng)關(guān)系。酒店所有經(jīng)營(yíng)功能、服務(wù)功能和后勤、設(shè)備、交通等功能占用的空間和場(chǎng)地都面臨最準(zhǔn)確的也是最終的確定。
例如:酒店內(nèi)客房占用面積的比例是依據(jù)酒店的等級(jí)、性質(zhì)而調(diào)整的 ,一般客房面積占用率在酒店總建筑面積中占多數(shù)。但是,高檔的酒店往往公共經(jīng)營(yíng)區(qū)面積比較大,客房面積占有率會(huì)相對(duì)減少。而經(jīng)濟(jì)型酒店則正好相反。
掃碼
了解更多
網(wǎng)址:
www.trinityfs.cn www.dwkxq.cn
工廠地址:
廣東省佛山市順德區(qū)龍江鎮(zhèn)東海村新世紀(jì)工業(yè)區(qū)A3樓4樓